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发布时间：2021.07.31 来源：彭大顺
现如今疫情仍未完全消除，而豆制品中富含多种有助于增强免疫力的营养和生物活性成分，如：大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆皂苷等，多吃豆制品可以提高身体免疫力、降低疾病风险。
黄豆及其豆制品如何增强免疫力？
蛋白质是人体免疫功能的重要物质基础，如果蛋白质缺乏或氨基酸比例不合理，就会影响人体免疫物质（如抗体等）的合成，从而导致免疫力下降。蛋白质还能促进人体肌肉合成，如果蛋白摄入不足，肌肉流失，免疫力也会下降。
总之，大豆及其豆制品在增强免疫力方面发挥着不可小觑的作用，主要是通过增强免疫细胞的活性和调节免疫分子的水平这两方面。
其实，不仅是在特殊期间推荐大家吃豆制品，平时也是建议每天都吃25克大豆及其相当量的豆制品，为提高免疫助力，为健康保驾护航。
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