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发布时间:2023.11.23   来源:彭大顺

在豆制品生产中,有几个关键的事项需要特别注意。


1、卫生标准与清洁度:豆制品的生产需要严格遵守卫生标准。保持生产场所的清洁度是至关重要的,以防止细菌和其他有害微生物的污染。


2、原材料质量:选择高质量的大豆作为原材料非常重要。确保原材料没有受到污染,并且符合食品安全标准。


豆制品

3、加工过程控制:控制加工过程中的温度、时间和压力等参数是确保豆制品质量的关键因素。精确控制这些参数可以确保产品的口感、营养价值和质地。


4、防止霉菌和氧化:豆制品容易受到霉菌和氧化的影响。通过控制加工条件、储存条件和添加防腐剂等方式来预防产品腐败和变质。


5、产品质量检验:定期对生产出的豆制品进行质量检验,确保产品符合食品安全和质量标准。


以上这些措施有助于确保豆制品的生产过程安全、高效并且符合质量标准。

豆制品生产中,这5个关键事项要特别注意
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