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发布时间:2018.05.23   来源:正通机械

  对于豆腐制作的卫生问题,在我国颁布的《食品卫生法》和《山西省食品行业卫生许可证发放规定》中都有明确要求。首先从厂房的选址和建筑设施上要求:厂周围30米以内不得有渗透性厕所、暴露垃圾和禽畜圈等有毒有害场所。生产车间布局应按工艺流程顺序进行,对原料筛选、浸泡磨浆、煮制压制、成品晾置设置等有具体的要求。原料库应防潮防湿,有健全的防蝇、防尘、防鼠、排烟排气、通风等设施;其次从水质上来说,要求水源充足,生产用水符合《生活饮用水卫生标准》;第三,在生产卫生方面也有相应的要求。原料应无霉变、无杂质,食品添加剂应符合《食品添加剂使用卫生标准》。生产管道、容器、用具,用前清洗消毒,接触成品时应做到生熟分开。成品应低温冷藏。运输应严密遮盖,专车密闭运送。同时,应到当地卫生行政部门办理《卫生许可证》和从业人员《健康合格证》。

    多年来,郑州市的卫生监督部门都在不断地加强卫生监督检查工作,保证广大市民的食品卫生安全。郑州市卫生局卫生监督所从2012年下半年至今将近一年的时间,经监督人员的明查暗访和群众举报,先后打掉了30多家非法制作豆腐的黑窝点。但这些生产经营者往往场所隐蔽,不易及时受到遏制。而这些非法加工场所加工出的豆腐大部分销往集贸市场、街边摊点。这就需要广大消费者最好到正规的商场和厂家的销售店去购买豆腐。另外,也有一些简单的辨别豆腐质量的方法:具有良好品质的豆腐看起来无杂质、不粗不红、刀口干净,不碎。希望广大消费者能正确判别,购买到合格的豆腐。
    我们正通使用豆制品机械来生产豆腐可以有效的节省时间,让消费者与豆腐生产者们均可以获得,真正的实现互惠互利。全自动豆腐皮机的生产环境也非常的好,能够现场制作和销售,消费者可以看着生产,所以能够保证百姓们可以吃得更放心,更舒心。

正通坚决执行制作豆腐有明确要求
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