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发布时间:2018.05.23   来源:正通机械

      近日在郑州,卖豆腐的摊主老张打出“每斤10元”的高价,但来他这里买豆腐的人却络绎不绝,因为他不仅允许顾客先尝后买,还赠送他们10元红包。老张之前做IT,后来发现豆腐作坊很脏,便辞职卖良心豆腐。目前他每天几乎白送2000元。
  小潘把这张报纸收了起来,拿到单位给小吴看。小吴马上明白小潘用意,两人之前都有过创业的想法,经常天马行空闲聊。
  但毕竟不是刚刚毕业那时候,如今有了事业积累,有了老婆孩子,有了房子按揭,再去折腾成本要大很多,搞不好伤筋动骨。
  光说服他们自己就花了两个多月,把辞职创业的利弊一项一项列在纸上,打钩打叉左右权衡。
  去年9月,两人因为小水电站项目同去云南出差,任务完成在宾馆聊到凌晨3点,5点爬起来赶到机场,在飞回杭州的班机上,事情就这么定了。回到杭州第二天,小潘当了爸爸。
  然后,又花了几个月说服亲人。两人约好,只要各自老婆坚决且一直反对,就不再强行坚持,毕竟男人到了这个时候,不能只为自己活着。
  小吴老婆是第一个通过的,她在一家IT公司上班,工资虽然不高,但她让小吴放心去干,就算做不成,她一个人的工资省着点用也够一家人生活。
  小潘老婆在事业单位,因为刚刚生过孩子,小潘小心翼翼地一点一点跟她讲的。老婆起初很忧虑,毕竟刚买的房孩子又小,后来见他实在扑心扑肝,最终也点头同意。
  小潘父母在老家务农,小吴父母是在村里开间小店。过年回家,两人同时给各自父母买了同样礼物,给爸爸的都是一瓶五粮液,给妈妈的都是一个自动洗脚盆。两样都花了不少钱。小吴说,当时他俩是这么想的,如果创业失败没了经济来源,下一次再尽孝心就不知道什么时候了。
  农村人都知道做豆腐是件很苦很累的事,他们老人并不能理解儿子说的“健康产业”和“互联网思维”,也搞不明白为什么放着工程师不做一心要做豆腐,但最后,也都表态支持。
    小潘过完年没有直接回杭,他的分工是攻克豆腐技术。找到了高中同学的爸爸、郑州最有名的正通豆腐师傅彭继业,拜师学习全套盐卤豆腐制作手艺。
  一个半月后,两人在杭州会合,一起凑了各自积蓄十万多元,跑遍全城找店面,终于在城西租下这间,自己设计装修,买机器调试,用了500斤黄豆反复试验。
  店名取“熊猫豆腐”,意为珍贵。市面上也不会有人像他们这样,只用家乡原生态黄豆,用净水机过滤自来水,用石磨磨,用卤水点,用最麻烦、产量最小的方式,慢功细活现做现卖,还专为豆腐开个门店了吧?
  在门面“熊猫豆腐”店名下面,是一句广告语:只为健康而生。创意来自小米手机的“只为发烧而生”。这两天每一个进店的客人,都会听到小吴或小潘讲的一句话:我们不是卖豆腐的,我们是卖健康的。
  开店之前,小吴找到郑州正通豆制品机械公司,跟我么自我介绍然后说想进去参观学习,我们很高兴地邀请了进去,仔细的讲解了豆腐技术!回来后他和小潘商量,以后不管开多少家店,制作间必须全是玻璃,透明公开。
  小吴至今非常遗憾,资金太紧店面太小,制作间只能放在里面。如果有钱租个稍大的门面,他一定会把做豆腐的所有机器摆在最显眼的地方,让所有过路人都能亲眼看着,一粒粒黄豆,经过了怎样的一个个步骤,最后成了一块块最传统的卤水豆腐。
  现在他们想了个补救办法,一是谁想进去看,都能隔着玻璃看,二是大门口装个小米电视,全部视频现场直播。
  正式开业前三天试营业,豆腐全部免费送免费尝,每天门前都排起长队。
  正式营业三天下来,营业额却不尽如人意。最差的是昨天,只卖出十几块豆腐,共收入80多块钱——应该和他们的豆腐价格比菜场贵一倍多相关。

  不过小吴和小潘说,他们肯定会坚持,因为相信人们最终会体会到他们的诚心,相信他们的品质,人们也会渐渐习惯,从3块钱买一块豆腐,到愿意花8块钱买一块看得见信得过的豆腐。

      正通豆腐设备

IT男辞职卖豆腐每天白送2000元
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