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发布时间:2018.05.23   来源:正通机械
  随着绿色环保概念的实施,更多的人喜欢上了豆制品这些绿色食品。市场上以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料经加工而成的豆制品,不仅营养丰富,它所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素,并且豆制品中不含胆固醇,所以有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。那么关于豆制品都是怎样经过豆制品加工设备做出来的哪?这个问题我们来好好的讨论一下。

  豆制品加工设备如何来制造出可口的豆制品哪?

  一:大豆清选:收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质,应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。

  二将选好的大豆使用螺旋式榨油机脱脂,大豆出油率为11.5%-12.5%,豆粕的残油率控制在5%-6%。

  三榨油后的豆粕用进锤式万能粉碎机即可粉碎,选用的筛片密度为80-100目之间,这样粉碎成的豆粉所生产的豆制品质量最好。

  四:把粉好的豆面加入适当的水,放入和面机充分搅拌,直至外观呈潮湿颗粒,手抓成团,松手即散为宜.

  五:将和好豆面放入自动下料器里,加温自动挤压成形。

  现在香喷喷的豆制品做成了。这时候问题也来了,豆制品具有那么高的营养,是不是任何人都能吃哪?如果你这样想也就大错了,虽然豆制品色香味俱全,但是具有这些疾病的人是不能吃的,否则会产生反作用哟!

  (1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被肠道细菌发酵,能分解产生一些小分子的气体,进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

  (2)胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

  (3)肾脏疾病:肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食,为了保证身体的基本需要,应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品,与动物性蛋白质相比,豆类含非必需氨基酸较高,故应禁食。

  (4)糖尿病肾病:引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病,当病人有尿素氮潴留时,也不宜食用豆制品。

  (5)伤寒病:尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食,但在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不宜饮用豆浆,以免产气。

  (6)急性胰腺炎:急性胰腺炎发作时,可饮用高碳水化合物的清流质,但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。

  同时还有痛风、半乳糖及乳糖不耐受症、苯丙酮酸尿症也是不可以使用豆制品的。如果您还想了解更多有关豆制品的相关资讯,您可以更多的关注我们的网站,我们会定制为您更新更多。

  

豆制品加工设备如何制作可口的豆制品?谁又不能吃哪?
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