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发布时间:2018.05.23   来源:正通机械

  提到豆制品,我们就会想到大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等这些豆类食物,其丰富的营养价值、医药价值等都会第一时间浮现在我们的脑子里,所以豆制品总是会成为我们初夏秋冬餐桌上最常见的食物。豆制品还有一重要特点就是它是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。它可以说是老年人长寿的重要食品。

  随着老年人年龄的增大,他的身体体质也在不断的衰老,所以我们必须给他来补充蛋白质来保持更健康的身体。而满足这一条件的食物当然少不了豆制品。豆类经过豆制品设备加工发酵制成的各种豆制品,如豆浆、豆腐脑、豆腐丝、豆腐干等,对老年人消化功能就更适宜了。

  让我们来更多的了解一下为什么豆制品可以更好的让老年人保持健康?

  1)豆制品所含的不饱和脂肪酸----亚油酸很高,不含胆固醇,而含豆固醇,能阻止胆固醇在血管壁沉积,降低胆固醇含量。它还含有磷脂,而磷脂是人体细胞的重要成分,对神经活动有重要的作用。豆制品还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐微量元素,也含有较多的B族维生素和维生素E,对预防老年骨质疏松、延缓皮肤衰老、调节神经、易疲倦等均能起到一定的作用。因此,老年人多食豆制品有利于健康长寿。

  2)豆制品突出的特点是含有人体必需的八种氨基酸,其中赖氨酸是谷类中没有的,食入后可以补充谷类中缺乏的赖氨酸。赖氨酸在体内可以和其他氨基酸成龙配套,合成新的蛋白质构成体组织。据统计,人体蛋白三个月就要更新50%,如天长日久蛋白质缺乏就会抗病能力下降,给健康带来威胁,对老年人本身合成减少的情况下就显得更加重要。

过节送老年人什么礼物哪?就送豆制品,更健康!
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