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发布时间：2018.05.23 来源：彭大顺
豆腐是常见食材，老少皆宜，人们称它为“植物肉”，其不仅营养丰富，对保健身体也有益处，今天正通豆制品设备厂家就来分享一下豆腐的营养都有哪些哪?
因为豆腐的营养价值高，其中包括维生素、蛋白质、矿物质、蛋黄素、氨基酸等，能补充身体需要。并且豆腐味甘、性寒、无毒，主治宽中益气，起到调和脾胃、消除胀满，清热解毒的作用。
延缓衰老
女性年龄增大，雌激素分泌不足，会造成早衰。在吃豆腐的时候，可以补充雌激素，对于防治更年期综合征也有效。
预防便秘
老年人消化能力较弱，会造成消化不良，引起便秘。豆腐属于软食，易于消化，能改善消化系统，预防便秘。
降低胆固醇
豆腐中的脂肪属于不饱和脂肪酸，是身体必需脂肪，不会引起肥胖。同时，豆腐不含胆固醇，还有能干扰胆固醇吸收的豆固醇、磷脂，降低胆固醇含量。
促进大脑发育
豆腐中还有卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的调节。卵磷脂能维持细胞的正常代谢、运转，不断提高脑细胞的活性化过程，提高智力水平。
帮助减肥
这里说到的能帮助减肥的豆腐是冻豆腐。在冻豆腐中有一种酸性物质，能破坏身体中脂肪，达到减肥的目的。
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